"تحدي" عمل أكلات شعبية ( خبز الصاج )

[صوت البحر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من الأكلات السعودية المعروفة خبز الصاج
http://www.thenewalphabet.com/UserFiles/Image/44/Alkhboz%20alsag.jpg


عرفتوه ؟











مين فيكم تعمل خبز صاج وتنزل الخطوات ؟ طريقة الخطوات هي وضع ورقة مكتوب فيها اسم العضو مع التصوير لكل خطوة .


( :

في انتظاركم ؟

[{ الأًمَـيـرٍ هـُ ~]

خخخخخخخخخخ

معاااااكم

بس هذا مره أبيض كيف ذا هع

[صوت البحر]

المهم اعملوه بإي لون :)

[رايقه]

هو نفسه الجباتي صووح

اذا هو ابشروا لان شغالتنا تظبطه مررره :خخخ:

< معترفه من الحين ترى

[صوت البحر]

رايقه والشغاله بتعيش لك طول العمر ؟

تعلمي معنا واطبخي

[رايقه]

:دموع:
طيب بسوي بس ماتطلع مثل مسابقة الحلى اخرمره سويته 3مرات ولغيتوا المسابقه

[صوت البحر]

لا ماراح نلغيها وهذا تحدي وصوري الخطوات

[هناك أمل]

‘،.

فيه تحدي وحركات

ما نقدر على كذا ’

صوت يا خطير
’

[سنفونية القلب]

مقبوووووووووول التحدي لعيوووووونك
طريقة إعداد الخبز وتجهيزة بطريقة مبسطة جداً
مع الشرح و التفصيل بإذن الله .

نبدأ معكم بالطريقة


المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة
فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 700 * 533 و حجم 67KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278950765.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

طبعاً صورة مقربه لكم

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 72KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278950877.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخمخة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 63KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278950922.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم

http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278951003.gif (http://www.entya7la.com/vb)

وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 62KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278951498.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 732 * 557 و حجم 48KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278953080.jpg (http://www.entya7la.com/vb)




ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار

او ممكن تسخين الماء قليلاً ثم اضافتة على الزيت + السكر + الملح + الخميرة وتحريكه الى ان يتجانس الخليط ثم تتم اضافته على العجين

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 50KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278953371.jpg (http://www.entya7la.com/vb)


ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 53KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278953647.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا الشكل

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 47KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278953758.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 41KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278953951.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 43KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954039.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 48KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954176.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل

والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 53KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954351.jpg (http://www.entya7la.com/vb)




تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 42KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954412.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 53KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954487.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

هاااة والحين وش رايكم بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 60KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954519.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 724 * 551 و حجم 55KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278954906.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 60KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278955051.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 726 * 551 و حجم 64KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278955223.jpg (http://www.entya7la.com/vb)

تفضلوا وبالهناء والعافيه

http://www.entya7la.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 666 * 506 و حجم 83KB.http://www.entya7la.com/vb/uploaded/31_11278955336.jpg (http://www.entya7la.com/vb)
منقوول
وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو ياليت أقدر أصلحها بصرآآآآحه مشهية هذي مسآآعده لكل اللي يبغى يشآآرك بالتحدي والجآآآئزة بيني وبينكم اوكــي وياللأسف مازلت مبتدئه بالطبخ تقبلوو مرووري

[صوت البحر]

سنفونية القلب ، الطريقة اللي عملتيها تختلف عن اللي اعرفه

عموماً كل الطرق تؤدي الى روما احنا نبغى خبز الصاج بإي طريقة كانت وشاركي معانا ولاتقولي انا مبتدئة محد طلع متعلم على طول الكل حاول وجرب لين صار يعرف يطبخ واكيد انتي راح تحاولي معانا .

[{ الأًمَـيـرٍ هـُ ~]

يوييلي هههههههههههههههههههههههههه
والله لووو زي كذاا مسوييته لف وعجن وفرد ومدري ايش :5:

الي اعرفه مويه وودقيق وملح وبس :5:


الخميس الوعد ان شااء الله :m04:

[صوت البحر]

وعد الحر دين عليه ::d: في انتظارك انتي ورايقه وسنفونية ودانة وكل البنات

[خواطر]

ماشاء الله فيه مسابقات وتحدي ..

ان شاء الله لي مشااركه .. اذا سمح لي الوقت .. انتظروووني

[صوت البحر]

ونحن في انتظارك خواطر ، متوقع مشاركتك:444:

[خواطر]

آآفا ياصووت .. اكيد بشارك مو توقع ..

ازهلها يابن عمي .. انا لها ..

[صوت البحر]

اليوم الخميس،‘ يوم الوعد :)

[سنفونية القلب]

تسلـــــــــــــــــــــــــــم على التشجيـــــــــــع ياصوت البحر
بس يآآللأسف أنا والعجين لحد اليووم ماتصآآآفينا
الله ويكيلك ياهوو صعب مجرد اني امسك ولا أجهز كل شيء يخرب معآآي
والعجين أكثر شيء حآآولت ولكني مآآقدرت ودي أشآآرك
ولكني مازلت أتعلم بس بحاآول

[خواطر]

دقايق ويصير الخبز جااهز ..

خبز محشي

وخبز بدون حشو ..

[الحاني تنزف احزاني]

اول مره اشوف ذا الخبز
خبز الصاج
يله بنات شدو حيلكم نبا نتعلم
علمونا شلون نعمل الخبز